Il krill è un insieme di specie di animali invertebrati (prevalentemente crostacei) compreso nell’ordine Euphausiacea.

Si tratta di zooplancton, che insieme al fitoplancton e ad altri microorganismi va a costituire il PLANCTON. Il plancton (quindi anche il krill) è la fonte alimentare essenziale di numerose specie marine, quali cetacei, squali, balene, pesce azzurro ed uccelli acquatici. Il krill rappresenta il secondo anello della catena alimentare marina.

L’olio di krill è una sorgente di acidi grassi polinsaturi essenziali della famiglia Omega-3. Rispetto agli oli alimentari derivanti dai vegetali, l’olio di krill contiene soprattutto Omega-3 Acido Eicosapentaenoico (EPA) ed Omega-3 Acido Docosaesaenoico (DHA ), che risultano altamente disponibili e biologicamente attivi. L’olio di krill contiene anche la fosfatidilcolina, un fosfolipide legato alla colina e fortemente presente sulla superficie delle membrane cellulari; la fosfatidilcolina è il costituente principale della lecitina, una molecola che può essere utile nel controllo del colesterolo. Nell’olio di krill c’è anche un notevole quantitativo di antiossidanti, quali retinolo (Vitamina A), tocoferoli (Vitamina E) ed anstaxanthina (un particolare carotenoide, precursore della Vitamina A).

Il potenziale antiossidante dell’olio di grill risulta notevolmente più elevato rispetto a quello degli oli vegetali, ed anche di quelli estratti dal pesce. l’utilizzo dell’olio di grill è dovuto soprattutto alle proprietà benefiche degli acidi grassi essenziali Omega-3 EPA e DHA, ed al potenziale antiossidante delle vitamine in esso contenute (Vitamina A, Vitamina E ed anstaxantina).

L’integrazione di olio di krill può essere utile per il mantenimento della funzione cardiaca e del sistema cardiocircolatorio.

Inoltre, risulta utile per il buon funzionamento cerebrale e della capacità visiva.